2026-03-12

今天把几件该记的事都记下来了。佳能要换电池了，设备的事不能等它掉链子才处理。卫生安排在 5 点，先把环境弄利落。晚上吃什么还没想好。 明天要去拿补办的营业执照，饭也提前想好：香葱煮米饭蛋炒饭。事情不多，但要记得做。 今天整理了一些数据。咖二代豆子的烘焙数据已经固定：13 分钟倒计时，保持 7.5 脱水火力；到剩 8 分时加火力到 10；听到一爆降火到 9；一直烘到倒计时 3 分 30 秒关火，打冷风到 0。这类东西记下来，下次就不靠感觉。 答应更新的菜单也列出来了：三杯鸡、卤肉饭、萝卜炖牛腩、肥牛饭、番茄牛肉拌鸡蛋手工面、无水黄花鱼、麻油鸡、龙井鲜虾仁、海王羹、桃胶皂角米银耳羹、南瓜浓汤、鲜牛奶吐司、软糯红豆包、空心糖饼。数量不少，得一项一项落。 配方这边也复盘了。11 月 1 号的配方数据：1250 克配，15 克盐，100 毫升 53 度白酒，30 毫升钱太雕。另记一份配方：500 克五九，6 克盐，8 克食，3 到 6 个洋鸡蛋，10 克大豆油，60ml 冰水。数据留档，后面再调。 龙虾的事也过了一遍。套壳龙虾满天飞，全民都在玩龙虾。我录屏 5 分半钟讲龙虾，接下来继续选域名，拥抱开源生态。热闹归热闹，还是要按自己的节奏推进。 今天整体就是把零散事项收口：能定的定下来，能记的记下来，能排的排到明天。不拖，也不慌。