2026-04-27

今天把明天要做的两件事重新捋了一遍，一件是烘焙，一件是机器。 明天准备烘焙埃塞瑰夏村拼配，比例按 1 比 1 来。这个比例不算复杂，但真正难的是后面的熟拼处理。我打算做两个方向：一个偏中深度，一个偏中度。中深度会更看重厚度、甜感和稳定性，中度则更强调香气和层次。两种路线放在一起，不是为了显得讲究，而是为了后面拼配时有更多选择。熟拼最怕凭感觉，风味没有稳定标准，拼出来也不容易判断。明天先把两个基础方向做出来，后面再根据杯测结果决定比例和取向。 另一件是 N3450 的情况。之前说 12 台里还剩一台，现在又找到一台，实际是两台。数量虽然不多，但信息还是要自己确认，不能只听旧说法。当前同配置在闲鱼上大约 350 元一台，这个价格不算高。两台机器如果继续放着，占地方也不产生价值；如果出手，价格又比较有限。接下来我准备先看实际状态，再决定是留作备用还是处理掉。能用的东西就让它有用，不能用的就别拖。 今天没有太多动作，主要是把计划定清楚。事情不大，但越小的事越要提前想明白。明天烘焙按计划推进，机器的事等确认状态后再做决定。