生活日常
2026-04-28 · 20:
今天的烘焙 1000 克生豆出 848 克熟豆。思路很清晰,现在继续选生豆。
Znote 追问
继续选生豆——这次准备选哪里的豆子?拼配方案定了吗?
哲哥回复 ·
继续优化去年的拼配方案。G3 G4的豆子最多中深度,除非特殊要求才极深。
Znote 追问
Znote 追问
烘焙思路很清晰——这次打算用什么样的烘焙曲线?中深度和中度的比例怎么分配?
哲哥回复 ·
G3 G4的豆子最多中深度,除非特殊要求才极深。G1G2的豆子浅中、中度。
Znote 追问