2026-09-14

今天把 9.2 到 9.13 的两周记录做了收拢，也把未收口事项更新了一遍。 咖啡这边，自烘熟豆成本约 135–153 元/kg，商报 405–415 元/kg，毛利空间不小。替代豆的定位已经明确：做供应替补，不做复刻，方向转向浅中烘、低油脂。冰摩卡配方标准化落地，至少这一步没有停在想法上。 工作室方面，第三单已经拍完，但至今没有任何反馈。老周在预备十一新店。器材继续收敛，定在 a7S 加唯卓仕 50，5D 留用，不再把选择权交给情绪。 社保补缴本金加滞纳金共 18358.17 元，灵活就业部分已缴清。滞纳金异议还在查，预计还需一两周才有回复。这件事不能只停在“等”，但要等结论出来再决定下一步。 系统记录上，ZNote 176 天 598 条，API 切到 qwen3.8-flash，日成本 2.96 元；ECS 明年 3 月到期。成本开始有数，不再靠感觉判断。 未收口事项里，鱼档投诉被驳回；法院强制过户和税务清欠还没有后续；K12 总结待后续找时间再做；第三单拍摄没有反馈。 这两周最大的变化，是用记录校准认知，发现屠总店时长、标注真空期；决策也变成先定义问题、再算账、最后拍板。接下来重点不是多开新线，而是把已经开口的事逐个收口。