2026-10-16

今日回顾 2026年10月16日。今天主要围绕吃饭和烤肉。 早上屠总请我吃店里的鸡扒包，9块；中午屠总请我吃好事饭堂，12块。两顿饭都不复杂，有人安排，事情就简单。 晚上在Tim公司聚餐，今天烤肉由我做。准备上，我按之前定下的量来：猪肉、牛肉各三斤，欧德福腌料120克，加500毫升啤酒。腌制从昨天晚上7点开始，到今天下午3点30分结束。烤的时候用风炉170度，30分钟翻一面，一共60分钟。 我把这些数字记下来，是因为它们有用。烤肉不是把肉丢进炉子就完事，关键在提前准备。腌料多少、时间够不够、温度稳不稳、翻面时机，都会影响结果。今天从昨晚就开始腌，下午才进炉，时间线拉得清楚，心里有底。 这种安排让我意识到，事情要落地，就得把步骤写下来。吃什么、谁请、怎么烤、几斤肉、多少料、多少度、几分钟，这些都不是小事。记录下来，下次不用临时判断，也不用靠感觉猜。 今天没有太多起伏，但把一件事做完整了。晚上聚餐结束，东西按流程处理，也算踏实。