第 32 周

第一轮杯测6支样品，店员参数培训完。下午修磨豆机，串味问题解决。 双份浓缩盲测客人站A，拼配定方向。15元美式的账算完劝住了，先推冰的。 哥伦比亚浅烘一锅送店里测，花香出来了。剪了烘豆素材。 新配方偏苦，锅炉水温高8度，调完稳定出杯。挂耳伴手礼先烘两支试。 立秋，37度，秋在哪。店里忙到下午才吃面，燕麦拿铁进菜单候选。横盘得理直气壮，不操作。 三台机子深度保养逐台校准，萃取SOP排给店员，顺手拍了一下午设备素材。 试饮本第8支：偏酸3正好11太苦1。样本小了，明天接着测。